糕的口感和做法之间有什么关联。

“打发蛋清的时候注意看状态，不是打得越久越好，”赵平看着张烨操作，抱着手臂提示，“打过了反而会消泡。”

“明白。”张烨以前也在家里用电饭煲给张远做过戚风，多少算是半熟练工，现在做起来也能让赵平大致满意。